[nikomat 9602] Re: German Wine / Deutscher Wein

[Franz Saeki <franz.saeki@ibm.net>]

佐伯です。

Ken Iisaka wrote:
> 
> > ヴーヴクリコだと騙せるような、カバでも、ヴァンムスでも
> > いいからおしえてください^^;ルイビトンの手中から逃れたいす。
> > krugもLVなんだよな。
> 
> 泡はみんな大手に占められちゃって、小さいとこは残り少ないですよね。

　数年程前にシャンパン地方のブドウ取引が自由化されて以来、
それまでブドウだけ造っていた農家が、より儲けの多い製品、即
ちシャンパン造りをはじめています。その数はかなりの物です。
もちろん生産量の割合では僅かですが。

　ただシャンパンは装置産業ですので、大手の方がやはり品質的
には（平均してと言う意味で）有利。時々シャンパーニュ巡りを
しますが、農家自家製シャンパンは試飲して良ければその場で同
じロットを買えば結構お買い得。FF50程度から買えます。ただ、
以前美味しかったので、同じところで同じ銘柄、と思っても、そ
れは小さな生産者の短所、生産時期が違うと全く味が違ってしま
うことが殆ど。常にチェックが必用です。

　しかし２０００年は新世紀でもないのにみんなお祭りをするみ
たいで、それに便乗のシャンパンも高騰。嫌になります。これで
品質が下がるのは目に見えていますからね。

ＢＹＥ！