そば好きですが、今や高級品だからなぁ…
> よく，そばを食うときに，
> 「つゆ（だし）に全部つけるのは駄目，下のほうを少しつけて食う．
> そうしないとそばの味が死ぬ」とか言いまして，
> うーん，そうはいっても味気ないなあ．と思いつつ，全部入れる派でした．
落語かなんかで、死ぬ間際の一言で「一度つゆに全部つけて蕎麦を食いたかった」
なんてのがありませんでしたっけ？
ちなみに、本当においしい蕎麦屋とか新蕎麦なんかの場合は、最初の一口はつゆ
無しで食べたりすることもあります。香りが楽しめますし、味もしっかりしてます。
そういうお店の場合、そば湯そのものの香りもよかったりして、うれしかったり
します。
＃近所(厚木)に比較的まともな蕎麦屋があるのでした…
SONY Corp. Akihiro Kozuka E-mail:Akihiro.Kozuka@jp.sony.com