[nikomat 24538] Re: [-yota] Yabu

[Shinsaku HIURA <shinsaku@sys.es.osaka-u.ac.jp>]

ひうら＃関西人っす．

>丹後屋さん：
> >確かに。紹介本を見ても、まず、つゆの辛さを強調してます。
> >池之端も辛いですね。
> >食べ終わって蕎麦湯をタップリ注いでも、まだ辛いです。
> >#タップリといっても、そもそも蕎麦猪口が小さい(^^;
>
>ついてくるつゆも少ないんですが、全部入れちゃうとあとが辛いですね。

よく，そばを食うときに，
「つゆ（だし）に全部つけるのは駄目，下のほうを少しつけて食う．
　そうしないとそばの味が死ぬ」とか言いまして，
うーん，そうはいっても味気ないなあ．と思いつつ，全部入れる派でした．

しかし関東に行ってそば食って納得，
関東のそばだと，全部つけると辛くてダメでした．

関西はつゆというよりだしということのほうが多いかなあ．
ご他聞に漏れず，もっと薄いんですよね．

出石蕎麦とかすきです，あー行きたいなあ．
５月以来行っていない．

＃今は，丹波篠山方面は，黒枝豆の季節で最高です．
＃うちも今５ｋｇぐらい（枝つき）あります．
＃これ，知らない人が見ると「傷んでる」って思うでしょうなあ．

それはともかく，オフミを考えないと・・・（本題）
丹波って言ったらみんな困るだろうけど．（というか参加者激減か？）

では

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　日浦 慎作  Shinsaku HIURA
　大阪大学大学院　基礎工学研究科
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