[nikomat 39938] Re: Mars and Moon

[tatebashiri <tatebashiri@hotmail.com>]

立てば＠田中[まだ現実逃避中]す

丹後屋　さん：

> > 熱に弱い毒素もありますので、食品を加熱するのは無駄ではないです。
> 
> なるほど．
> しかし安心と思ってはいけない，ということですね．

御意。黴や細菌はびこる前に食べちゃいましょう (~o~)

> > あらゆる毒素中最強と呼ばれるボツリヌス毒素
> > (1gあれば少なくとも100万人昇天可能)も熱には不安定です。
> 
> 致死量 1/1,000,000ｇというのがどのくらいの嵩なのか想像つかないですね．
> 1gで何立方mmなんだろ？

料理用の小さじ(5cc)すり切りで小麦粉や片栗粉が3gと言いますから、同じ密度
として1.6cc/1g程度？？
実は毒性があと２〜３桁強力だとの文献もあります(1gで１億人昇天!!)。

> > ボツリヌス菌は嫌気性で、いつぞや辛子蓮根の真空パックで被害が出ました。
> 
> これ，随分古い話ですね．熊本のでしたっけ．

そーいえばまだ就職前だった鴨 (^^;
辛子蓮根は熊本名物すが、この事件で大打撃だった筈。
ボツリヌス菌は土中に芽胞あるので、食品に土付いたまま密閉すると増殖
する可能性高いです。

> > 最近では美容整形のシワ取りにボツリヌス毒素使うみたいで驚いてます。
> 
> 処理中は，舌舐めずりをしちゃいけない．

神経-骨格筋伝達遮断して弛緩させるので理屈には合ってるのですが。
女性の美への欲求が強いことの現れか？

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          --田中　宏和  
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