やまね＠茶試っす。 農試わさび分場の人に聞けば良く解るのだろうなぁ。。。 N. Magome さんは書きました: >社内での話題に、防湿庫にわさびの粉を入れておくと、カビ防止に >なるという話があります。 > 粉が散るだけで、青カビと間違えそうですが、悪さはしないのか？ わさびは揮発性の抗菌（殺菌？）成分があって、防カビや防腐剤として 結構優秀だそうです。 ＃粉わさびが効くかどうかは解りませんが。 そういえば檜の葉も効きそうですね。刺身みたいだ。。。 おが屑も良さそうですね。毛ガニみたいだ！ ---- Suguru Yamane Kikugawa-cho, Shizuoka, JAPAN yamane@tea-exp.pref.shizuoka.jp