[nikomat 24558] Re: [-yota] Yabu

["Mr. Yuki Miyako" <yuki-ml@miyako-net.jp>]

都　雄緑（みやこ・ゆうき）＠絶食中にそばネタはキツい… です。

at Wed, 24 Oct 2001 12:49:11 +0900, Shinsaku HIURA wrote,
> よく，そばを食うときに，
> 「つゆ（だし）に全部つけるのは駄目，下のほうを少しつけて食う．
> 　そうしないとそばの味が死ぬ」とか言いまして，
> うーん，そうはいっても味気ないなあ．と思いつつ，全部入れる派でした．

どこの店だったかまで記憶にございませんが、大阪・キタで、
偶然入ったそば屋には、メニューのところに
「当店のざるそばのだしは、少しつけるのではなくしっかりつけて」
みたいなことを書いてありました。
関東風のつゆと異なり、濃く取っただしに薄い味をつけているので、
むしろ全部つけた方がそばの味が引き立つ、のだそうで。
でもえらそうなこと言う割に、あまりうまくなかったことは
覚えてます。そばものびてたし。


> ＃今は，丹波篠山方面は，黒枝豆の季節で最高です．
> ＃うちも今５ｋｇぐらい（枝つき）あります．
> ＃これ，知らない人が見ると「傷んでる」って思うでしょうなあ．

黒枝豆もいいですね。
枝豆にはビールという組み合わせが一般的ですが、わたしゃ
酒の方が好みです。ちょっとキツい目に塩を利かせた枝豆で。

ぅぅぅ、なんだか腹減って来た。高カロリー輸液入れてるから
空腹感は感じないはずなのに。(^^;)

ではでは。


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 都　雄緑（みやこ・ゆうき）
 mailto:yuki@miyako-net.jp
 自画像:(^^;)
 
 倒れる阿呆に見る阿呆
 同じ阿呆なら倒れにゃ損、損
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